随着人们生活水平的提高和果品总量的增加，对苹果果品质量的要求也越来越高，既要内在品质好，汁液丰富，酸甜可口--好吃（美得享受）；还要外观漂亮，卖相好--好看（买得欢心）；还得无污染--安全（吃得放心）。
收购商按质论价，优果优价，好果供不应求，苹果苗矮化苹果苗，劣果难卖，苹果产业不再是只追求产量的时代了。
2017年‘烟台苹果’盛产区的蓬莱市富士苹果因质量好每公斤收购价12元多，栖霞、招远等县市每公斤只卖到6元，矮化苹果苗哪家好，效益相差一半。如果再有苦痘病、红黑点病、鸡爪纹和裂果、果锈等，则每公斤只能卖到0.5元。行精细化管理，产高当精品果是‘烟台苹果’发展之路。
春栽刻芽
春栽苗后立即刻芽（秋栽苗春分前后刻芽）。刻芽时苗木顶端留一顶芽，矮化苹果苗，作为中yang干培养，向下三个芽刻芽后，抑制旺长，防止形成竞争枝。
从第五芽开始刻芽，矮化苹果苗批发价格，向下每隔三个芽刻一个芽，螺旋式向下刻，定干1.5米的苗向下刻80厘米；定干1.2米左右的向下刻70厘米；定干不足1.2米的从第五芽开始刻20—30厘米，隔3芽一刻，留40—50厘米不刻。刻芽时注意，上部芽稍轻刻，越往下越重刻，以求新稍长势平衡。
“烟富8（神富一号）”是由烟台现代果业科学研究院在红富士苹果园中发现并选育的，2012年10月通过鉴定、2013年12月通过国家审定的浓红芽变新品种，并正式命名为“烟富8”。
拉枝
8月中下旬至9月中下旬，当新梢长至40厘米以上时拉枝，拉枝时，先用几根40厘米左右的木桩，将主干基部几个小主枝用拉绳固定好，其它小主枝用铁丝钩钩住应拉的新梢，铁丝钩的另一头，钩在用木桩已固定好的基部主枝上，这样用铁丝钩代替拉绳，省工、速度快。同时铁丝钩可多年施用。使用时长度可灵活调节，拉枝角度应掌握在95—130度。
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